筷子作为我们中国人最常使用的工具之一，早已融入到了我们的生活之中，成为了我们的一部分。之前那个外国某品牌关于中国的“筷子事件”相信大家还记得，那么筷子到底是什么东西呢？它究竟又有着怎样的含义呢？

我们从小就被家长教导怎样使用这个即将伴随我们一辈子的工具，我们将它变成了我们的一部分的同时，却一不小心忽略了一件事，就是这样一件简简单单的，只有两个最简单的部分组成的工具，却有着最多的功能。它能夹，还能挑，还能戳，拨等等等等，可以说小小的两根细杆却凝结着我们劳动人民几千年来大大的智慧。

我们都知道，使用筷子的只有中国，韩国等周边几个东亚国家，而西方欧洲人的餐具比较的复杂，每种使用方式都要有不同的工具，用来喝汤的，用来吃面的，用来吃肉的等等，最简单的也要放上一刀一叉一汤匙。而把视线转到东南亚，非洲这些地方，人们的食用方式是用双手抓取，这样比较麻烦，容易被烫到，而且手上容易沾到汤汁。当然，其他国家的风俗习惯也是他们的文化，但是这同样也说明我们古人的智慧同样也是无可取代的。

我们的筷子最早可以追溯到商纣王的那个时期，这是有文物记载的，从河南殷墟遗址出土的铜制筷子就可以证明其存在。但是也有可能更早，因为有着关于大禹为了捞熟食而使用两个折断的小树枝的传说，也有着关于姜子牙是通过一只神鸟的启发而学会了使用筷子的传说，证明应该还有着更早的使用记录，只不过没有实物证明。但是就但是商朝就已经距离我们有着3000多年的历史了。

一开始，它的名字还不是我们今天的样子，而是“著”。之所以将其改名，是因为古代的船夫渔民比较忌讳这个字，因为它的谐音比较像“堵”，或者蛀虫的“蛀”，这对于他们来说都是十分不吉利的字眼。后来就慢慢地变为了我们熟悉的这个名字。

因此，总得来说食用工具的进化史，也就从侧面反映了我们饮食烹饪方式的进化史，从最开始的茹毛饮血到如今各种琳琅满目的菜式，中国的饮食文化历经了千年的进化与洗礼，而小小的筷子中。也凝结了我们古人几千年来对世界，对人与自然的认知与感悟，有着非凡的意义。

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